Dr. med. Jörg Sebastian, der für Sie als Hals-, Nasen-, Ohrenarzt praktiziert, wurde in Holzminden geboren und absolvierte von 1980 bis 1986 sein Studium der Humanmedizin an der Friedrich-Alexander-Universität in Erlangen, mit einem Gastsemester an der Universität Montpellier. 1986 erfolgte seine Approbation als Arzt. Zunächst arbeitete er als Assistenzarzt am Zentrum für Innere Medizin in der Fachabteilung Pneumologie in Nürnberg und machte dann eine Weiterbildung zum Facharzt der HNO-Heilkunde bei Professor Jürgen Theissing in Nürnberg.
1991 promovierte Dr. med. Jörg Sebastian bei Prof. M. E. Wigand in Erlangen, mit einer Abschlussarbeit über die Ergebnisse endonasaler Nasen-Nebenhöhlen-Operationen. Von 1991 bis 1992 bildete er sich in der Klinik für Kommunikationsstörungen in Mainz weiter und erlangte eine Zusatzqualifikation für Stimm- und Sprachstörungen, bevor er die HNO-Einzelpraxis von Dr. M. Leipold übernahm und sich als Ihr praktizierender Arzt niederließ.